Forrás: Facebook
Fantasztikusan finom kókuszos sütemény recept
Ez egy szuperkönnyű, főzés, sütés nélküli süti recept:
Kókuszos - kekszes őzgerinc
A kókuszos réteghez:
5 dl tej /kókusztej
5 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg kókuszreszelék
2 teáskanál étkezési zselatin
A kakaós töltelékhez:
30 dkg keksz
1,7 dl víz
15 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor ( Holland )
20 dkg margarin / vaj
1 evőkanál rum
Elkészítés:
Először a kókuszos részt készítjük el. A tejet felforraljuk a cukorral. Kevés tejet elvéve a lisztet csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a forró tejhez. A tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, tovább hűtve, kevés tejet elvéve a zselatint feloldjuk, és ezt is a tejhez öntjük. Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.
Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön. A tetejére tegyünk félre belőle.
Elkészítjük a kakaós tésztát.
A keksz felét apróra tördeljük, a másik felét ledaráljuk. A vizet, porcukrot, kakaót és a vajat tegyük egy edénybe, és 5 percig főzzük. A végén öntsük hozzá a rumot, majd jól keverjük el a keksszel. Pakoljuk a fehér masszára a barna részt, végül a tetejét a fehér, megmaradt kókuszos krémmel zárjuk. Jól nyomkodjuk bele. Tegyük hűtőbe, amíg kissé megdermed.
Mikor úgy látjuk, hogy eléggé meg van keményedve, fordítsuk ki a formából. Én egy tálcát szoktam rátenni, és gyors mozdulattal átfordítom, és már készen is van... Nagyon finom, és könnyen elkészíthető finomság!
Igazán nagyon szép! Igazi karacsonyi hangulata is van.
Forrás:Facebook: Sütik a Kenyeres Pajtásoktól.. szigorúan receptekkel
Kókuszos Rizskoch Bogyós Gyümölcsökkel Felturbózva