Édes Élet, Édességek

Édes Élet, Édességek, Torta receptek, Torta díszítés

Gluténmentes Paleo Ischler és az eredeti ISLER RECEPT

2018. október 09. 21:42 - testünk-egészségünk

EREDETI ISLER RECEPT

 Az eredeti Isler (Ishler) süti minden hagyományos családi ünnepen az asztalra került. Ahány ház annyi szokás, mondják ezt felénk, így az isler linzerek is sokfélék lehetnek. Egy biztos, a téli estéken mi szívesen falatozzuk a tea mellé.

Hogyan is készítették nagyanyáink ezt a finom linzer tésztát?

isler_linzer.JPGcukraszsutik

Isler Recept



Hozzávalók tésztához:

  • 45 dkg sima liszt
  • 45 dkg rama vagy vaj
  • 24 dkg porcukor
  • 18 dkg darált dió
  • 6 ek kakaó (vagy 4 ek holland)
  • pici fahéj
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 ek rum
  • 3 tojás sárgája

Máz:

  • 60 dkg tortabevonót
  • 7 ek olaj

Recept: 
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, minimum fél órát pihentetjük hűtőben. A pihentetés elengedhetetlen, annyira azért ne siessünk a sütéssel, hogy ez kimaradjon.

Ha kihült kb 2 mm-re nyújtjuk és pogácsaszaggatóval vagy a kívánt formájú (szivek, karácsonyra fenyő, csillag, hóember) szaggatóval szaggatjuk. Most csak körök lettek, de lagzikba szoktunk sziveket vagy karácsonyra fenyőt, csillagot, hóembert...
180 fokon 6-8 percig sütjük.
Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk. Most meggyet és szedret használtunk.
Tetejére 60 dkg tortabevonót 7 ek olajjal gőz fölött felolvasztunk, ezzen vonjuk be és kedvünk szerint díszítjük.

 

Diétázóknak a Paleo Isler receptet ajánlom

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://edesedessegek.blog.hu/api/trackback/id/tr5614256971

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.