Édes Élet, Édességek

Édes Élet, Édességek, Torta receptek, Torta díszítés

Krémes Sajttorta gránátalma öntettel

2022. november 11. 00:06 - testünk-egészségünk

Gránátalmás Krémes Sajttorta

Gránátalmás sajttorta.jpg

Gránátalmás Krémes Sajttorta 

Ennek a hagyományos sűrű és gazdag sajttort'nak a csillogását az egészséges és finom friss gránátalma mag öntettel kapja.  

Manapság Divatos desszert!

 

Tovább
Szólj hozzá!

Karácsonyi csokis muffin karácsonyfával

2020. november 11. 21:24 - testünk-egészségünk

Karácsonyfával díszített karácsonyi csokis muffin recept

csokis_muffin_karacsonyfaval.jpg

Szeretem a karácsonyfa alakú édességek sokaságát látni a karácsonyi asztalon. Most is ilyen ötletet találtam. Ami itt egyszerűsíti a feladatot, hogy bármilyem muffin könnyedén feldíszíthető ezzekkel a dekoratív karácsonyfákkal.

 

Szeretnél még több szép téli ihletésű édességet? Ne hagyd ki a diétás karácsonyi gyömbéres keksz recepjét.

 És most lássuk milyen egyszerű ezt a karácsonyi muffint elkészíteni

Karácsonyi csokis muffin karácsonyfával

Tovább
Szólj hozzá!

Gluténmentes Somlói Galuska Torta

2019. szeptember 09. 19:47 - testünk-egészségünk

Gluténmentes Somlói Torta

glutenmentes_somloi_galuska.jpg

 

Az egyik nagy kedvenc a Somlói most bemutatkozik gluténmentes formában! Bátran próbáld ki, nem fogyz csalódni!

Gluténmentes Somlói Galuska Torta

 

Hozzávalók:

1 db 8 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )

Sütöttem, egy 8 tojásos piskótát

8 db tojás

1 csipet só

8 evk. kristálycukor

8 evk. rizsliszt

1 tasak sütőpor

 

Gluténmentes Somlói Galuska Torta Elkészítés:

 

A tojásokat szétválasztjuk.

A sárgáját, fehéredésig keverjük a cukorral. Ha úgy látjuk már jó, szép fényes - és krémes az állaga, akkor felverjük a fehérjét is, egy csipet sóval. Nem szoktam nagyon keményre felverni, mert akkor nem lesz olyan jó a piskóta! 

Ha elkészült, a fehérjéhez hozzákeverjük a cukros masszát, és kanalanként, beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és óvatosan eldolgozzuk.

24 cm, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 40- 45 perc alatt megsütjük.

Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet.

Nagyon sűrű pudingot főzünk, mégpedig, 1 liter tejhez 4 csomag csokoládés pudingport adunk. ( Haas ) A tejet felforraljuk. (valamennyit szedtem ki egy kis tálba, amiben a pudingporokat csomómentesen kikevertem, majd közben, a melegedő tejhez kevertem.)

A cukrot, szerintem mindenki a szája íze szerint adagolhatja hozzá, én sem igazán méregetem, kb. 10 - 15 dkg-ot keverek a pudinghoz.

Mikor már majdnem kész, adok hozzá 15 dkg mazsolát, 10 -15 dkg durvára darabolt diót, ez így még egyet - kettőt rottyan együtt.

Ha már teljesen besűrűsödik a puding, elzárjuk, és 15 dkg Ramat hozzákeverünk, és addig keverjük a forró pudingban, míg elolvad.

A piskótát kettévágtam, majd az alsó piskóta lapot a formában hagytam, és ráöntöttem még forrón a puding felét. A másik felét pedig, kockákra darabolva dobáltam rá, majd erre jött a maradék csokoládé krém. Amikor már teljesen lehűlt, 3 dl tejszínt ( Meggle ) felvertem, és körbekentem vele, majd darabolt dióval megszórtam, és az olvasztott csokoládét sem hagytam ki, abból is kapott egy keveset! 

Pár óra hűtés után felvágható, de másnap finomabb!

 

 forrás: facebook

Szólj hozzá!

Barack süti, vagy ahogy a mama hívta: Lagzis Barack Recept

2019. július 24. 16:45 - testünk-egészségünk

Őszibarack sütemény

Őszibarack sütemény

 oszibarack_sutemeny-crop.jpgforrás: facebook

 

Igen, ez az az őszibarack formájú süti, ami nem hiányozhatott a hagyományos lakodalmas asztalokról, nálunk mindenki lagzis baracknak ismeri. Még most is előttem van a pillanat, amikor kikészítettük az asztalra. Hiába volt minden fenséges főétel, a tyúkhúsleves és pörkölt előtte az asztalon, a barack süti bizony, egytől egyig elfogyott.

Bár manapság egyre gyakrabban látom a Macaron sütiket az asztalon, ez a recept ma is megálja a helyét.

Barack süti, vagyis a Lagzis Barack Recept

 

Tovább
Szólj hozzá!

Marcipán recept

2018. december 06. 20:45 - testünk-egészségünk

Mandula Marcipán recept

unnepi torta diszites marcipan mandula.jpg

Mandula Marcipán recept

 

Hozzávalók:  

  • 350 g őrölt mandula
  • 350 g porcukor
  • 3 nagy tojás
  • ½ teáskanál tiszta mandula kivonat
  • 1 teáskanál citromlé  
  • 1 teáskanál konyak

 

Elkészítés:

A cukrot tegyük egy nagy tálba, majd keverjük hozzá az egész tojásokat.

 Fortyogó víz felett egy habverővel körülbelül 12 percig keverjük, amíg a keverék sűrű és puha nem lesz.

mandula marcipan keszitese.jpg

 Ezután vegyük le az edényt a tűzről, és tegyük a tálat hidegvizes edénybe kihűlni.

Adjuk hozzá a mandula kivonatot, a citromlevet és a konyakot, és továbbra is és habverővel addig keverjük, amíg a keverék kihűl.

 

Ekkor keverjük hozzá az őrölt mandulát és gyúrjuk formázható pasztává. 

mandula marcipan.jpg

 

Paleo Diabetikus Marcipán

Szólj hozzá!

Mákos Zserbó Recept

2018. november 25. 19:52 - testünk-egészségünk

Mákos Zserbó Recept Kakaós Csokimázzal

 

Mákos zserbó recept

fb_img_1543169407472.jpg
Ez a recept a diós zserbó mákos változata.  Ugyan ritkábban találkozunk vele, de mégis érdemes kipróbálni!
A diós zserbóhoz van egy  bevált receptem, ami nem élesztős, de jól működik.
Most ugyanúgy készült a mákos változat.
Hát mit mondjak valami isteni, most jobban ízlik mint a diós és a kétkedő család is halkan dörmög miközben eszik.. 

Tészta hozzávalói:

50 dkg finomliszt
25 vaj
1 evő kanál zsír
3 kanál cukor
só csipet
1 sütőpor
2 tojás sárgája
1 Vanillás cukor
3-4 kanál tejföl, amennyit felvesz
Először a zsiradékot a lisztel elmorzsoljuk,majd a többi hozzávalóval sima tésztát gyúrunk, én 3 felé osztottam (ha teljes adagot csinálok 4reszre) és éjszakát hűtőben pihentetjük.

Töltelék

40 dkg cukrozott darált mák/dió
40dkg lekvár,jelen esetben saját, tavalyi vörös szilva
Reszelt citrom héja
Szokás módon kinyújtjuk,leken, beszór, tetejére kis tejfölt kentem.
180fokon 35-40percig sütjük,

Máz

4 evőkanál cukor
4 evőkanál víz
3 evőkanál kakaópor
4 deka vaj
2 kanál citromlé
Ezt a Mázat tőletek loptam � isteni!! soha többé torta bevonó �
Forás :Facebook
Szólj hozzá!

Kókuszos Csiga Recept

2018. november 24. 10:27 - testünk-egészségünk

Karácsonyi Sütinek Kókuszos Csiga - VÁNDORCSIGA RECEPT

 
kokuszos_csiga_recept_karacsonyra.jpg

Karácsonyi Sütinek Kókuszos/Diós Csiga Recept

Gyerekkorom ízeit idézi ez a kókuszos sütemény, és most, hogy újra felfedeztem szeretném megosztani Veletek!

Kókuszos Csiga Recept

Tovább
1 komment

Mézes Zserbó Recept

2018. november 04. 20:19 - testünk-egészségünk

Mézes Krémes Recept

mezes_kremes_2.jpgMézes Zserbó Recept


Hozzávalók:

Tészta:

  • 50dkg liszt
  • 10dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kk.szódabikarbóna
  • 2 egész tojás
  • 4 ek.méz kb. ugyanannyi tejföl

Összegyúrjuk és négy lapot sütünk.


Krém:

3 tojás sárgáját,

3 kanál cukrot,

1 vanilliás cukrot,

3 púpozott ek. lisztet

7 dl tejjel felfőzünk.

Ha kihűlt összekeverjük 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 4 ek. rum keverékével.

A középső lapot baracklekvárral kenjük. 


Tetejére:

10dkg élcsokit felolvasztunk 3-4 ek.tejszínnel vagy 2ek étolajjal.

Szólj hozzá!

Macaron Recept

2018. november 02. 14:16 - testünk-egészségünk

Könnyű Macaron Recept

macaron.jpgForrás: facebook

Könnyű Macaron Recept

 

Hozzávalók:

  • 15 dkg mandulaliszt
  • 15 dkg porcukor
  • 5,5 + 5,5 dkg (pihentetett) tojásfehérje
  • néhány csepp ételfesték
  • 15 dkg cukor
  • 3,8 dkg víz

 

  • A töltelékhez:
  • 1,9 dl tejszín
  • 20 dkg magas (70%) kakaótartalmú, minőségi csokoládé

Először a tölteléket készítsétek el:

A töltelékhez a tejszínt felforraljuk. A csokit kis darabokra törjük és keverőtálba tesszük. Ráöntjük a forró tejszínt és fényesre keverjük. Lehűtjük.

A macaronok elkészítéséhez a kétszer 5,5 dkg tojásfehérjét külön tálkákba tesszük és 6 másodpercig magas fokozaton mikrózzuk.


A mandulalisztet egy keverőtálba szitáljuk és rászitáljuk a porcukrot is. Hozzákeverjük az egyik adag pihentetett tojásfehérjét és összedolgozzuk.

A felvert tojasfeherje egy kicsit meg fogja lazitani a kicsit kemenyebb mandulalisztes kevereket. Picit folyosnak kell lenni. Ezek az aranyok tokeletesek, ha igy csinalod, akkor amilyen allagot kapsz, olyannak kell lennie. :) Kb ahhoz hasonlitanam, amikor tejbegrizt csinalsz es pont megfelelo allagu, nem is kemeny, nem is hig. Felemeled a kanalat is lefolyik, de nem az a nagyon hig.

A kristálycukrot és a vizet kis lábosba tesszük és közepes lángon szörp sűrűségű szirupot főzünk (ha van cukorhőmérőtök akkor 118 fokig hevítsétek), vigyázva, hogy a cukor ne barnuljon meg.

Közben robotgéppel felverjük a másik adag fehérjét és lassan csorgatva beledolgozzuk a kész szirupot. Addig keverjük, amíg közepesen kemény habot kapunk és a massza a keveréstől lehűl. Ha használtok ételfestéket, most keverjétek bele.

A felvert fehérjét a mandulás keverékhez adjuk és összekeverjük. Habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kis korongokat nyomunk a masszából. Addig hagyjuk száradni, amíg tapintásra nem ragad a tészta az ujjunkhoz (kb. 30 perc).

180 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 12-15 percig sütjük, közben kétszer kinyitjuk a sütő ajtaját.

A sütőből kivéve hagyjuk teljesn kihűlni. Ezután megtöltjük és összeragasztjuk a macaronokat: a csokikrémet nyomózsákba tesszük, az egyik macaronra nyomunk belőle egy szőlőszemnyi adagot, ráragasztunk egy másik macaront és óvatosan összenyomjuk.

Ha igazán jót akartok, tegyétek 24 órára hűtőszekrénybe, és 2 órával fogyasztás előtt vegyétek csak ki.

 

Forrás: facebook

Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása